top of page

​日本端午节特色饮食

日本端午节的食品主要有粽子和槲叶糕,关西地区多吃粽子,而槲叶糕则多见于关东地区。粽子在日本古代称为“茅卷”,最初用茅叶包裹,呈圆锥形,后来又出现以菖蒲叶、竹叶、芦苇叶等包裹的粽子。而日本人端午节饮品自然是菖蒲酒。

日本人之所以吃槲(hú)叶糕,是因为槲树叶在长出嫩叶前,老叶子不会凋落,也就蕴含了子孙繁荣的美好寓意。至今日本人仍然十分重视端午节,节日气氛十分热闹。

同时,端午节也是商家促销的时机,不少商家都会推出一些节日相关的商品,如战国武士造型的巧克力、 鲤鱼造型的蛋糕等吸引孩子。

日本粽子/茅卷:

日本的粽子是奈良时代之后的平安时代从中国传入的,当时的粽子只在皇宫中举行端午节时作为供品的,后来才得以普及。日本的粽子皮也是多种多样,有白茅、竹叶、蒿叶等等。

所以,日语里又称粽子为“茅卷",在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。

槲叶糕:槲叶糕(Kashiwamochi)更多见,受欢迎程度也更高,它其实是和果子,也是麻糬的一种,大多使用红豆、蜜豆、栗子、味噌等馅料制作,外面会裹一层糯米外衣及一层芡粉,再用一片槲栎叶子对折包住。槲叶糕的叶子不能吃。原因一方面在于槲栎(hú lì)树叶在日本文化中有繁荣昌盛的寓意,象征着一代又一代的和谐流动,另一方面则是因为坊间有故事流传,称向来有“清盘”习惯的昭和天皇,某次因未遵守传统食用了槲叶而出现胃不舒服的情况。当然事实是,槲叶本来就不可食用。

菖蒲酒:菖蒲酒是日本端午节的必备物品,菖蒲在日本不单有辟邪的作用,其剑状的外形令人联想到斩妖除魔,加上其日语读音与“尚武”、“胜负”相同,更是勇武的象征。日本人还会喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴,日本把用菖蒲水沐浴称为菖蒲汤,晚上不分男女老少,都要洗菖蒲浴,据说菖蒲的芳香能驱走恶魔。

bottom of page