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​韩国端午节特色饮食

在韩国,端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。端午节期间韩国人多喜食艾草饼与艾草糕、品樱桃茶、喝醍醐(tí hú)汤。艾草或山牛蒡等藥草為原料的打糕,是韩國最具代表性的端午節食品。

端午这天,艾草糕、醍醐汤、面粉煎饼、樱桃果冻、樱桃茶等营养食物,家庭主妇制作完成后,不仅让家人享用,也会互赠亲友与邻居,一起度过美味、美好的端午节。

艾草糕:艾草糕因其外形酷似车轮又被称为“车轮饼”。端午节前后,采摘新鲜的艾草叶加入粳米后捣碎做成的艾草糕极具韩国特色。据说,艾草饼能够驱恶避邪、补充体力。除此之外还有预防肠胃病、腹泻、消炎止血等作用。

樱桃茶:新鲜樱桃洗净去核后,用糖或蜂蜜腌制。饮用时适量添加五味子茶汤和冰块。樱桃茶能够去热解暑、缓解疲劳、恢复元气,是夏日清凉避暑的上好饮品。

 

醍醐汤醍醐汤属药饮,古代宫廷饮品之一。由乌梅、砂仁、白檀香、草果等食材添加蜂蜜煮沸冷却而成。端午节前后阳气旺盛,而醍醐汤有清署解渴的功效,所以深受人们欢迎。
 

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